Entries from 2017-01-10 to 1 day

アスコルビン酸ナトリウム

アスコルビン酸ナトリウムは、アスコルビン酸(ビタミンC)の多くの無機塩の1つです。 この化合物の分子式はC6H7NaO6である。 アスコルビン酸のナトリウム塩としては、アスコルビン酸塩として知られている。 他のビタミンCサプリメントよりも生物学的利用能…

エリソルビン酸ナトリウム

エリソルビン酸ナトリウム(Sodium erythorbate, C6H7NaO6)は、主に肉、家禽、ソフトドリンクに使われる食品添加物である。化学的には、エリソルビン酸のナトリウム塩である。ホットドッグやビーフスティックのような肉の製造過程で使われるとき、硝酸塩が一…