安息香酸ナトリウム顆粒食品添加物や具は大部分の国では人気がある、専門の安息香酸ナトリウム顆粒提供業者や製造者として、Foodchem会社は中国から安息香酸ナトリウム顆粒を提供して輸出することは10年間にわたって、Foodchemで安息香酸ナトリウム顆粒を買…

トリグリセリド1,2,3-トリアセトキシプロパンは、トリアセチンおよびグリセリントリアセテートとしてより一般的に知られている。 これは、グリセロールおよびアセチル化剤（例えば、酢酸および無水酢酸）のトリエステルである。 それは無色、粘性および無臭…

ソルビン酸カリウムはソルビン酸のカリウム塩である。水に非常に溶けやすい白い塩です。それは主に食品保存料（E番号202）として使用されます。ソルビン酸カリウムは、食品、ワイン、パーソナルケア製品などのさまざまな用途に効果的です。ソルビン酸は、い…

カラギーナンは直鎖含硫黄多糖類の一種で、D-ガラクトース（もしくは 3,6-アンヒドロ-D-ガラクトース）と硫酸から構成される陰イオン性高分子化合物である。カラギナン、カラゲナン、カラジーナン、カラゲーナン、カラゲニンとも呼ばれる。CAS登録番号 9000-…

キシリトール (xylitol) は化学式 C5H12O5 で表される、キシロースから合成される糖アルコールの一種。メソ化合物である。天然の代用甘味料として知られ，北欧諸国で多用されている。 う蝕キシリトールは口腔内の細菌による酸の産生がほとんどなく、またミュ…

tert-ブチルヒドロキノン（ターシャリー・ブチルヒドロキノン、TBHQ、tertiary butylhydroquinone）はフェノールタイプの芳香族化合物の一つ。ヒドロキノンの誘導体であり、tert-ブチル基が置換している。利用tert-ブチルヒドロキノンは極めて有効な抗酸化物…

エリソルビン酸食品添加物や具は大部分の国では人気がある、専門のエリソルビン酸提供業者や製造者として、Foodchem会社は中国からエリソルビン酸を提供して輸出することは10年間にわたって、Foodchemでエリソルビン酸を買うのはご安心ください。どんな疑問…

アスコルビン酸ナトリウムは、アスコルビン酸（ビタミンC）の多くの無機塩の1つです。 この化合物の分子式はC6H7NaO6である。 アスコルビン酸のナトリウム塩としては、アスコルビン酸塩として知られている。 他のビタミンCサプリメントよりも生物学的利用能…

エリソルビン酸ナトリウム(Sodium erythorbate, C6H7NaO6)は、主に肉、家禽、ソフトドリンクに使われる食品添加物である。化学的には、エリソルビン酸のナトリウム塩である。ホットドッグやビーフスティックのような肉の製造過程で使われるとき、硝酸塩が一…

수크랄로스는 인공 감미료와 설탕 대체품입니다. 섭취 한 수크랄로스의 대부분은 신체에 의해 분해되지 않으므로 비 칼로리 성입니다. 유럽 연합에서는 E 번호 E955로도 알려져 있습니다. 수크랄로스는 자당보다 약 320-1000 배나 달콤하고 아스파탐의 3 배,…

ナトリウムトリホスフェート（STP）、また、ナトリウムトリポリホスフェート（STPP）またはトリポリホスフェート（TPP）は、化学式Na5P3O10を有する無機化合物である。三リン酸のチャクヨムギであるポリリン酸ペンタ - 陰イオンのナトリウム塩である。これは…

寒天や寒天は、鳥から得られたゼリーのような物質です。これは、多糖類アガロースに由来したもので、鳥の特定の種の細胞壁に支持構造を形成して沸騰時に放出されます。ハンチョンヌン実際には2つの成分、すなわち、線形多糖類アガロースとアガロースペクチン…

アスパルテーム（Aspartame、APM）は、いくつかの食品および飲料ので砂糖の代用品として使用される人工非糖質甘味料です。欧州連合では、E9​​51に成文化されています。アスパルテームは、アスパラギン酸/フェニルアラニンデペプチドのメチルエステルである。…

チェティン（日本語：セイタン）、小麦肉、グルテン肉または単にグルテンとも呼ばれる小麦グルテンは、小麦の主要タンパク質であるグルテンで作った料理です。すべての澱​​粉顆粒が削除されるまで、生地を水で洗ってネバネバした不溶性グルテンを弾力性のあ…